夜重庆不打烊 舌尖上的山城味道如何激发经济“新引擎”？

编辑根据:夜间经济是城市活力的最重要指标，可以说是城市软实力。各种各样的夜间消费、夜间文艺公演等形式，使城市的夜晚闪闪发光。

夜间经济从最初90年代的照明夜市1.0时代到了美食、购物兼备的2.0时代，回到了现在饮食、泛舟、购买、娱乐、体育、展览、戏剧全面融合的3.0时代。2019第7届中国商业房地产西南峰会到来时，特别是夜间经济特别计划发售，重庆城市商业夜后的幸福和美好！日前，国务院常务会议明确提出了文化和旅游场所夜间饮食、购物、文化表演等增进文化和旅游消费的措施，引起了各地新的夜间经济发展热潮。

近年来，重庆通过规划布局夜市街区、积极开展夜市文化节活动、完善夜市设施设施等方式，大力发展夜间饮食、体育健康、文化娱乐等，满足市民和游客多样化的消费市场需求，加强夜市消费活力，丰富夜市经济文化内涵。以夜景美食享有世界闻名的重庆，在众多媒体、机构发表的夜间经济活跃城市排行榜中排名前十。重庆发展夜间经济是当时。照片来源于摄影网民以食为天，热闹的重庆夜经济，自然不能说不吃这章。

今年9月，美团评论发表的《中国饮食报告2019》认为，2018年重庆市商品零售额急速增加8.1%，饮食收入急速增加11.6%，整体处于较慢的快速增加水平。据大数据统计，重庆2/3以上的饮食销售额是夜间产生的。最正宗的重庆火锅成为吸金板提到重庆美食，首先想起的是自然是火锅。

朋友聚会、公司团建、客户交际等，火锅一直是延长情感距离的第一自由选择。重庆大学发表的大数据深刻理解重庆火锅背后的秘密数据显示，重庆火锅店主要集中在主城九区，有13215家火锅店。其中，内环以内地区火锅店密度仅次于21.7家/平方公里，每200米有火锅店。发展至今，德庄、天鹅、刘一手、秦母、佩姐、孔亮、渝珍等当地火锅品牌百花齐放，海底捞、炒王、鲁西肥牛等全国着名品牌火锅也争先进入重庆各百货商店和购物中心。

照片来源于照片网《中国饮食报告2019》的数据，火锅以32.39%的消费金额占比例，成为最吸引钱的饮食品种。当然，除了火锅，重庆人的深夜食堂还有很多自由选择。

以重庆火锅、重庆小面、重庆江湖菜、重庆小吃等为基础，重庆推出了全国着名的传统饮食品牌、饮食名店。照片来源于摄影网爱吃街人气商圈反食品地标爱吃街，是城市美食的缩影。夕阳西下，华灯初上，重庆的爱吃街进入了归属于它的夜晚，火锅、小吃、串、毛血旺盛、梁山鸡、烤鱼、酸粉、冰粉虾从街上不吃街，视觉和味觉地下通道被切断，身心几乎寻求安慰。

照片来源于照片网繁荣的商业步行街，各种百货商店和美食街相邻，在聚集山城传统美食的同时，这个城市也多种文化了五湖世界的风味。无论是当地市民还是来自天南地北的外国游客，都可以在食物聚集的地方找到符合自己口味的食物。照片来源于照片网的大数据，重庆解放碑、观音桥、福士购物中心、龙湖重庆北城天街、九街、龙湖重庆时代天街、三峡广场、洪崖洞、磁器口、镀嘉码头等，在合体购物天堂和娱乐场所的同时，也成为饮食市场的人气地标，更多的市民和游客来收据。

照片来自摄影网新思维夜市文化展城市名片夜市文化节，是重庆打造夜间经济品牌的措施之一。从2016年开始，每年7~9月，以夜重庆潮生活为主题的夜市文化节在重庆首次上演。活动聚集了来自重庆本地和全国各地的精选夜市美食、排行榜的人气菜肴、特色小吃，是享受重庆、中国的夜宴之旅。

照片来源于照片网的数据显示，2016年夜市文化节，26个区县参加，28个夜市街区同步，特色夜市文化活动26次，参加业者4688户，消费者500万人以上，销售收入12亿多元，夹住夜市业者的销售收入比去年快速增加30%以上的2017年，28个区县和28个夜市街区参加，参加业者6000户以上，销售收入约20亿元，2018年，48个落地活动，30000户其热烈举行，只是重庆呈现地方特色文化，创造夜间经济品牌的缩影。结语数据显示，2018年重庆招待国内外游客5亿9千万人，旅游总收入仅4300亿元以上。重庆人均旅游消费水平仍有相当大的提升空间。

2019年初，重庆明确提出专门推进国际消费中心城市建设，大大加强消费对经济快速增长的基础。深入挖掘潜力，非常丰富夜间经济内涵，不断扩大夜间经济规模，是重庆建设国际消费中心城市的最重要内容，也是重庆推进高质量发展、建设高质量生活的最重要措施。

在突出重庆特色文化的前提下，如何以山城味道为路径，深入挖掘城市消费潜力，增进文商旅游融合发展，使夜间经济成为城市软实力，是重庆之后必须思考的主题。2019年第7届中国商业房地产西南峰会2019年12月5日，世纪金源商业管理集团方圆好获得冠名的2019年第7届中国商业房地产西南峰会在重庆君豪酒店召开，本届西南峰会全面召开城市更新、夜间经济、老朋友记录三个关键词。另设商业房地产论坛、中国商业房地产展览、金座标颁奖仪式、商业房地产老友记酒会等主题活动。

在论坛现场开展2020西南零售商业和商业房地产市场未来发展等三个主题演讲和两个微型论坛，探讨国内商业房地产经纪人最关心的问题，阐述行业未来的发展方向！如果你不注意！。

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